"ES GIBT NUR WENIGE KOCHBÜCHER, DIE MIT DIESEM WUNDERSCHÖNEN BUCH MITHALTEN KÖNNEN."
- STRICKLESER
"DASS ES IN EINEM LITERATURVERLAG ERSCHIENEN IST, ZEIGT EIGENTLICH DASS JEDES KOCHBUCH SO GUT ODER SCHLECHT IST WIE DIE EXPERTISE SEINES AUTORS UND DIESE NICHT DURCH TOLLE FOTOS ERSETZT WERDEN KÖNNEN. ZUM GLÜCK GIBT ES SOLCHE KOCHBÜCHER AUCH NOCH."
- FRANKFURTER KOCHBUCHREZENSENTIN
Ofirs Küche enthält 80 vegetarische Rezepte aus dem Nahen Osten, leicht und einfach zuzubereiten von Köchinnen und Köchen jedes Erfahrungsgrades. Das Buch bietet Schritt-für-Schritt-Anleitungen
für vielfältigste Gerichte von verführerischen Backwaren bis hin zu gesunden Salaten, ein eigenes Kapitel über die sachgerechte Nutzung von Gewürzen und Kräutern, eine gründliche Einführung in die (nicht!)-hohe Kunst des hausgemachten Hummus (mit Tipps für Faule und Eilige), und vieles andere mehr. Gluten- oder laktosefreie sowie vegane Rezepte sind besonders gekennzeichnet.
Das Buch wurde verfasst vom Filmregisseur (und erfahrenen Kochtrainer) Ofir Raul Graizer. Es reflektiert seine sehr persönliche und authentische Perspektive auf die kulinarische Kultur der Levante.
Ofirs Küche zählt 240 Seiten mit zahlreichen Farbfotos im Festeinband.
"SCHON DIE COVERILLUSTRATION SENDET DIE RICHTIGEN SIGNALE: KEIN HITECH-LABOR, SONDERN EINE RUMMELIGE FAMILIEN-KÜCHE. ENDLICH MAL JEMAND, DER DIE ZUBEREITUNG EINER MAHLZEIT NICHT ALS HEILIGE HANDLUNG ZELEBRIERT ... SEINE NONCHALANTE ART, UNS IM VORWORT SEINE FAMILIENGESCHICHTE UND SEINE BISHERIGE BIOGRAPHIE ZU PRÄSENTIEREN, IST EINFACH ATEMBERAUBEND. ICH VERGEBE FÜR DIESES TOLLE KOCHBUCH 5 STERNE!"
BÜCHERTREFF